Een bakkersmes en broodmes zijn dezelfde messen. Huist er een bakker in jou of liever een product met een geribbelde mes snijdt is het beste af met 1 van de broodmessen. Dankzij het lange lemmet kan je ook probleemloos door een grote harde korst snijden. Doordat de kartels zich vastpakken in brood zal het minder pletten en kruimelen.
Bakkersmessen
Fileermessen
In de viswinkel een hele zalm halen om thuis zelf te schoonmaken? Het soort keukenmes wat je nodig hebt is een fileermes. Het fileermes beschikt over een buigzaam mesblad om overal probleemloos bij te kunnen. Het flexibele lemmet is dun en tussen de 10 tot 20 centimeter een mes voor de professional. Voor het bewerken met een fileermes is het geschikt om hier goed mee overweg te kunnen.
Keukenmessen
Waar kan je de meeste voldoening uit halen?, wat dacht je van een steakmes? Een fonkelnieuw scherp mes maakt van alle maaltijden een kunstwerk. Probleemloos snijden? Geef de zware taken aan het mes, dan ben je bezig als een echte chef. Na een goed vervulde taak hang je jouw gloednieuwe mes weer op aan een magneetstrip. Mes altijd schoon op, iedereen met een kokshart verzorgt keukenmessen onder de kraan en zal het nooit in de machine laten afwassen.
Koksmessen
Een keukenmes kopen die je ook echt gaat gebruiken? Het koksmes bied je het beste. Met het gladde mesblad is snijden door groenten, fruit, vlees en vis probleemloos. Wat iedere keuken kan gebruiken is een koksmes. Verzorg het goed door het koksmes voordat je het gaat gebruiken eerst met een aanzetstaal aan te zetten en maak deze met de hand schoon.
Messen
Het maakt niet uit wat je niveau is, goed keukenmateriaal heb je nu eenmaal nodig. Ieder mes is net even anders, neem bijvoorbeeld het tomatenmes dit geeft het beste resultaat voor die productgroep. Voor het betere snijresultaat is het praktisch dat je goed kan snijden, dan komt het mes extra goed tot haar recht.
Santokumessen
Ben je toe aan de volgende uitdaging kan je het Santokumes kopen. Dit messensoort is in kunsten vergelijkbaar met het koksmes alleen gaat de behendigheid helemaal anders. Waar een koksmes niet van de snijplank los komt, is hier niks van toepassing bij Santokumessen. Deze 2 verschillende keukenmessen lijken misschien op elkaar, tot je beter gaat kijken, dan zie je dat het Santokumes lemmet dunner is.
Tomatenmessen
Het tomatenmes is klein van stuk maar doet groot werk. Bij meerdere modellen tomatenmessen is de mespunt gevorkt, dit maakt het oppakken van tomaten plakjes makkelijker. Tomaten bewerken met een koksmes zou tevens een mogelijkheid zijn. Alleen moet deze wel enorm scherp zijn om door de tomaten vel te komen. Het tomatenmesje is fijn gekarteld waardoor het met gemak en zonder pletten door de vel snijdt.